5月に買ったバジルが
奇跡的におがっている！
この夏、なぜかトマトカレーパスタの開発に
執念を燃やしている私です。
どっかの喫茶店で食べておいしかったので、
うちで再現してやるぜ、と思ったのです。
バージョン5.0まで作って、
ようやくリリースできる味になりました。
正直言って、オリジナルのよりうまいです。
この夏、一番のうまさなのです！
だまされたと思って作ってみてください。
すごく簡単です。
試作第1号
Middleがなくて物足りない
当初あの味は、カレー粉＋はちみつだと思ったのですが、
それだと、HighとLowの味だけで、Middleがないんですよ。
コクとか、旨味のようなものが。
そうなると、味が分離して感じるのでおいしくない。
HighとLowがでかいことを、
音楽ではドンシャリといって、
リズムなどに好んで使われますが、
カレーで、ドンとシャリだけじゃ物足りない。
←第2号
ブレンドカレー粉
クミンが生だとはみがき粉の味！
←第3号
カレー粉＋ガラムマサラ他
ぐわーっとした感じでまずい…
カレー粉がいかんのかと思い、
ガラムマサラなどがはいっている
ブレンドカレー粉も使ってみたけど、
冷製パスタに、生のスパイス類はちょっとつらい。
それで、ひらきなおって、
市販のカレールウを使って試行錯誤してみたところ…。
うまい！！
カレールウってすごいよぉ〜！
きっといろんな不思議なもんがはいってるんだね！
Middleの味もバッチリ出ました。
←第4号
初めてルウを投入したもの
甘みを出す目的でタマネギをいれたら
水分を全部吸ってパサパサ
ルウをフライパンで溶かすなんて、邪道かもしれないけど、
なんだかんだ難しいこと考えずに、カレー味はルウで作るのが一番！
ルゥ大王万歳！
■トマトカレーパスタのレシピ
第5号
最高傑作！
・材料 2人分
パスタ—————–2人分
カレールウ————ひとかけ
トマトジュース——-160g（小さい缶1本）
プチトマト————10〜12個（好きなだけ）
ささみ—————–大きめの3本（好きなだけ）
ニンニク—————ひとかけ
オリーブオイル/塩/こしょう/大葉かバジル
・ささみを茹で、きんきんに冷やし、細かく裂く。
・プチトマトを2〜4つ切りに。
・ルウはミニかまぼこみたいに切っておく。
・フライパンにオリーブオイルを熱し、
弱火でニンニクのみじん切りをいためる。
茶色く色づくまで。でも焦がしたらアウト。
・火をとめ、余熱でカレールウをとかす。
・ボールにトマトジュースと
フライパンの中身をドロリといれて混ぜる。
・ボールにプチトマトとささみをいれて、
塩こしょうで味をととのえる。
（具だけでも冷やしておけばもっとおいしいかも）
・パスタを茹で、きんきんに冷やし、ボールの中身と混ぜる。
・仕上げに大葉の千切りか、バジルをのっけて出来上がり。
・ささみがなかったらシーチキンでも代用可！
